近江牛わんどの牛キッチャン

お客様側からすると、生鮮牛肉食品よりも、冷凍牛肉食品の方が届いて直ぐに『全てを食べる訳ではないのに…』『日を分けて食べたいな…』などの声にお答え出来るかと思います。決して冷凍が悪い訳ではないのですが、肉の『素材と鮮度』を大切にし、近江牛を愛する一員として、そして何よりお客様から素直に『美味しい』という声と『笑顔』の為に、私達は冷蔵にこだわったのです。

【ポイント】

① 私達がお送りする商品は配送の方に渡す、その日にカットした商品のみを配送しています。

② 届いた商品は基本３日で食べて下さい。

※ ５日以内（特に柔らかいモモ肉など、３日目から変色する商品もありますが、品質には問題ありません。）

③ ご家庭の冷蔵庫にチルド室があるのなら、約３週間は大丈夫です。

昭和31年滋賀県近江八幡に生まれる。近江牛を扱うホルモン屋の家に生まれ、小学校4年生から肉屋に奉公に出る。そのころから数えれば、この道40年の肉匠。色々な和牛を切り、そして食べながら、全国各地をわたり、最後に行き着いたのが近江牛。
「牛は、人が食べるために育てられる。喜んで食べてもらえへんかったり、ほかされたりしたら、牛に申し訳ない。牛への感謝の気持ちを忘れず、きっちり美味しく、余すところなく、おいしく食べてあげることが、牛の供養になる。」
肉匠藤村の目利きで最高級の近江牛をご提供させていただきます。